The House of Suntory 年度巨獻2024年「職魂之作」系列 山崎及白州蒸餾所 4 款獨家限量系列 展現多元化工藝的匠人精神

今天，The House of Suntory宣佈推出2024年「職魂之作」系列 — 展示日本威士忌卓越的調和技術和多樣性，該系列包括山崎黃金諾言大麥、山崎艾雷島泥煤麥芽、白州18年泥煤麥芽和山崎18年水楢桶。

「職魂之作」Tsukuriwake（讀音：soo-koo-ree-wah-keh）意為「多元化工藝的匠人精神」，限量版2024年「職魂之作」系列正是這一理念的真實體現。三得利第五代首席調酒師福與伸二（Shinji Fukuyo）運用木材等原料，以及擴展了以往「職魂之作」系列範圍的工藝，推動了威士忌製作的界限，以展示威士忌製作的多樣性。

繼去年日本威士忌100週年里程碑之後，The House of Suntory繼續以2024年「職魂之作」系列，展現日本威士忌的創新性。上一個系列於2022年發佈。

「『職魂之作』翻譯為『多元化工藝的匠人精神』，這正是2024年系列所代表的，四款威士忌各具特色。」三得利首席調酒師福與伸二表示：「過去的系列主要聚焦於木桶的細節，但2024年『職魂之作』系列強調的是威士忌製作的元素，如原料選擇、泥煤和木桶。這個系列是展示山崎和白州威士忌製作過程中，將其多樣化推至極緻。」

在過去幾年，「職魂之作」系列主要聚焦於在山崎蒸餾所中選用的木桶。2024年系列揭示了「職魂之作」方法不僅僅是將威士忌在多款桶中多樣化，還包括了威士忌製作的元素，如原料選擇、泥煤和木桶。詳情如下：

山崎黃金諾言單一麥芽威士忌

山崎黃金諾言單一麥芽威士忌使用「黃金諾言」大麥製成，這是20世紀60年代在蘇格蘭培育的傑出穀物。自2009年起在日本蒸餾並在美國橡木桶中陳釀，它呈現出更濃郁、更豐富的山崎風味。它非常適合更成熟的威士忌，山崎12年中亦有添加這大麥，賦予其深沉圓潤的味道。山崎黃金諾言單一麥芽威士忌提供豐富而飽滿的口感，帶有香橙果醬、蛋奶醬的味道，以及甜美持久的餘韻。

山崎艾雷島泥煤單一麥芽威士忌

艾雷島的泥煤常被認為是蘇格蘭威士忌中最有獨特個性，比蘇格蘭本土的泥煤口感更柔和、更甜美。用於製造山崎艾雷島泥煤麥芽的水和陳釀過程產生了平衡的甜味，與煙燻味相輔相成，為山崎的悠長餘韻增添了複雜性。在黑糖的柔和香甜口感中點綴帶有柑橘氣息，以及溫暖、煙燻的餘韻。

山崎黃金諾言單一麥芽威士忌和山崎艾雷島泥煤麥芽，都提升了山崎核心品牌複雜而多層次的風味特徵。

山崎18年水楢桶單一麥芽威士忌 (2024「職魂之作」系列)

山崎18年水楢桶單一麥芽威士忌 (2024「職魂之作」系列)為三得利旗艦產品之一，水楢橡木是一種出了名難以處理的日本橡木，而現今卻被視為三得利威士忌的標誌性特徵，而山崎18年水楢桶正是其限量旗艦產品。水楢的複雜深沉味道為山崎的多層次風味增添了深度。長期桶陳給予它標誌性的辛辣味以及猶如檀香木和沉香木般的香味，也構成了這款100%水楢木桶威士忌。入口時，有著微妙的辛辣香橙味道，尾韻帶有丁香和乾椰子味。

白州18年泥煤單一麥芽威士忌 (2024「職魂之作」系列)

白州18年泥煤單一麥芽威士忌 (2024「職魂之作」系列) 為了紀念白州蒸餾所的多元調和藝術，使The House of Suntory能夠生產100多種不同的麥芽威士忌，並不斷改進日本泥煤麥芽威士忌。白州18年泥煤單一麥芽威士忌精緻優雅的煙燻味為酒液帶來清新感，令人想起一片寧靜的森林。白州使用純淨清澈的水源，組過長期桶陳的過程，帶著獨特的煙燻味，辛辣、胡椒的風味，逐漸深化為草本礦物和成熟蘋果的口感。山崎18年水楢桶單一麥芽威士忌和白州18年泥煤單一麥芽威士忌去年為The House of Suntory 100週年紀念而推出，由於深受顧客歡迎而再度加推。

數量有限，以上系列將於11月中可到 https://www.jebsenwinesandspirits.com/ 網上訂購。

關於 The House of Suntory

自1923年以來，三得利憑藉其調酒大師之家和調酒藝術而獲譽為日本威士忌先驅。創始人鳥井信治郎在山崎建立了日本第一家麥芽威士忌蒸餾廠，而三得利的傳承則由鳥井的兒子、三得利第二代調酒大師佐治惠三繼續發揚光大，並建立了包括白州蒸餾廠在內的多家蒸餾廠。隨著三得利調酒大師代代相傳，三得利威士忌始終致力於傳承與創新。三得利洋酒曾四度在英國倫敦舉辦的國際烈酒挑戰賽中榮獲「年度蒸餾商」殊榮(2010、2012、2013、2014年)。三得利威士忌以其細膩、精緻和複雜聞名。旗下產品包括山崎、白州、知多、角瓶、Hibiki、Suntory Whisky Toki 和 Suntory Whisky Ao，以及「Roku 氈酒」和「白日本伏特加」。這些由The House of Suntory 工匠大師以日本原料精心調製的酒品，體現了日本的自然精髓和精神風貌。去年，三得利威士忌慶祝了百年創新里程碑，這不僅是品牌歷史上的重要時刻，更是日本烈酒文化的一大盛事。為慶祝這一百週年紀念，三得利洋酒在2023年全年舉行週年紀念活動。

關於捷成酒業

捷成酒業(JWS)自1991年起一直是捷成飲料的業務重心，在高端飲料市場中佔據無可爭議的領先地位。它是香港和澳門市場上知名葡萄酒、烈酒、香檳、清酒和礦泉水品牌的分銷商及品牌擁有者。捷成酒業更投資於全球最佳葡萄酒產區的優質酒莊和葡萄園，旗下的捷成葡萄酒莊目前擁有7個自家葡萄酒品牌。

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