大洋郵輪揭開美食故事新一章： 休閒精緻餐廳重塑「頂級海上美饌」精髓

大洋郵輪旗下八艘尊貴郵輪，呈獻不同休閒餐飲選擇

大洋郵輪素以滋味餐饗與獨特航線譽滿全球，現在八艘豪華郵輪推出「休閒精緻」系列（Relaxed Yet Refined）餐飲場所，為海上美食故事撰寫新篇章。

全新焦點美食包括：Terrace Café 壽司和印度美食，Waves Grill 燒烤餐廳的池畔午餐也更新菜餚款式，為大洋郵輪的「頂級海上美饌」（The Finest Cuisine at Sea^®）添上新意。

大洋郵輪總裁 Frank A. Del Rio 說道：「我們在每艘船以及在全球目的地，均以呈獻優質美食為使命。我們的頂級海上美饌舉世聞名，並以此為業務宗旨。」

「頂級海上美饌不一定要在最豪華的獲奬餐廳才能品嚐。反而可以在戶外甲板上享用精心製作的薄餅或布拉塔芝士，再配上一杯清涼的白酒，盡情享受人生。」

餐飲副總裁 Bernhard Klotz 補充：「我們以最簡單的方式呈獻頂級海上美饌，極致結合創新的烹飪團隊、最新鮮的食材和以美食為宗旨的郵輪，締造令人陶醉的餐饗體驗。」

「美食使人相聚，也為人們帶來歡樂。我們致力確保餐饗的每一口都令客人會心微笑——無論是在泳池旁邊享用雪糕，或在餐廳品嚐精緻的梳乎厘，頂級海上美饌無處不在。」

隨着Terrace Café增設每日新鮮壽司站和印度美食角，其國際美食種類更加琳瑯滿目。Terrace Café 供應早、午、晚餐，是大洋郵輪的休閒餐飲總匯。

壽司站呈獻多達45款全新美食，並由大洋郵輪新任行政烹飪總監 Alexis Quaretti 和 Eric Barale連同天才烹飪團隊共同創製。當中包括每日兩款魚生、兩款反卷壽司、三款手握壽司和每日素食選擇。

另一全新登場的印度美食角，在每趟航程的晚餐時段開放一次，供應15款正宗印度佳餚。

主廚Alex表示：「我們的員工來自世界各地，並樂於將各種專門知識和經驗帶到餐桌上，令我們深感自豪。以Terrace Café 的全新印度美食為例，部分為世代相傳的食譜，是我們的榮幸能夠以嶄新方式將該菜系帶給觀眾。牛油咖哩雞和扁豆咖哩已經成為客人的心愛菜式。」

Waves Grill 燒烤餐廳是池畔休閒午餐好去處，客人毋須離開舒適的躺椅，便能享受大洋郵輪的特色美食體驗。菜單經過重新設計，除了深受歡迎的招牌菜餚外，還加入了不少全新美饌。

餐牌上超過20款美食注入嶄新元素，包括冷熱三文治和漢堡。招牌 Surf & Turf 和牛漢堡滋味無窮，餡料有和牛肉扒配龍蝦肉和松露蛋黃醬；其他全新美食還有費城芝士牛肉烤三文治，材料有手撕西冷牛扒、布旺倫芝士、炒洋蔥、甜椒和蘑菇。所有菜餚現配以炸薯條或炸番薯條上桌。

主廚Alex解釋：「在每個休閒與精緻並重的餐飲場地，客人仍然可以享受充滿儀式感和戲劇性的用餐體驗。你可在此享受美酒佳餚，悠然消磨美妙時光。客人不用像吃『快餐』般狼吞虎嚥，用餐氛圍和環境與別不同。」

此外，大洋郵輪的獲獎特色餐廳亦不容錯過。主廚Alex和Eric連同餐飲團隊，正仔細審視所有郵輪的菜單，將於年底前為客人帶來更多驚喜。

主廚Alex指出：「瑰麗號在僅一年後便將隆重面世，我們正密鑼緊鼓籌備。不過其他郵輪也陸續推出新猷。招牌亞洲餐廳Red Ginger將推出全新菜式；獨家配酒午餐體驗亦將有更多選擇；而大洋郵輪最高貴優雅的主餐室，菜單將煥然一新。」

補充資訊

• 遠洋號和姊妹郵輪海濱號（Riviera）是全球真正首創的美食郵輪，除了推出劃時代船上烹飪學校，也比其他郵輪擁有更偌大的廚房和新鮮食品儲存空間，設計更仿效船塢的廚房。綺麗號（Vista）和瑰麗號（Allura）分別在2023年和2025年加入美食郵輪行列。
• 大洋郵輪的餐飲員工比例冠絕所有郵輪公司。為了確保每道菜餚的質素，平均每十位客人便由一位廚師服務，而船上有一半的員工都專注烹飪或侍餐工作。

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大洋郵輪簡介

大洋郵輪以一流餐饗及獨特航線譽滿全球，旗下八艘小巧精緻的豪華郵輪每艘載客量為1,250人，呈獻頂級海上美饌及遍及全球的精彩旅程。全長7天至200多天的航程經過精心設計，涵蓋超過600個熱門及精品港口，遍佈七大洲過百個國家。此外，大洋郵輪現正訂製兩艘新船，預計在2027年及2029年完成交付。大洋郵輪是挪威郵輪控股有限公司（紐交所代碼：NCLH）旗下的全資子公司。更多詳情，請登上 www.nclhltd.com。

^[1] 第二艘大洋郵輪計劃於2028年第四季度完成交付，但可能會推遲到2029年。