ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS「亞洲 50 最佳餐廳」公布 2025 年度第 51-100 名延伸榜單餐廳
備受矚目的延伸榜單收錄 13 間新入選餐廳，為 3 月 25 日在首爾舉行的 2025 年度「亞洲 50最佳餐廳」實體頒獎典禮進行預熱
由 S.Pellegrino & Acqua Panna（聖沛黎洛和巴娜）贊助的 Asia’s 50 Best Restaurants「亞洲 50 最佳餐廳」在實體頒獎典禮舉行前，率先公布第 51-100 名延伸榜單。這份備受矚目的榜單由 Asia’s 50 Best Restaurants Academy「『亞洲 50 最佳餐廳』評審委員會」票選誕生，該委員會由超過 350 位具影響力的餐飲界領袖組成，包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和烹飪專家，成員性別結構平衡。
第 51-100 名榜單概覽
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第 51-100 名榜單涵蓋來自 23 個城市的餐廳，其中 13 間為新上榜
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曼谷、香港、新加坡和首爾在延伸榜單上名列前茅，各佔六個席位
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在首爾六間上榜餐廳中，Soigné 位列 No.57，為本年度延伸榜單上排名最高的新入圍餐廳
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班加羅爾 Farmlore 首度入選，位列 No.68，同時成為 2025 年度 American Express One To Watch Award「American Express 最值得關注獎」得主
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其他新入選印度餐廳包括卡紹利 Naar（No.66）和新德里 Inja（No.87），其中卡紹利為首次上榜的地點
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在香港六間獲選餐廳中，Testina（No.60）和 Feuille（No.93）均屬首次登榜
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中國內地新入圍餐廳包括杭州 Ru Yuan「如院」（No.59）和上海 La Bourriche 13（No.96）
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東京共有四間餐廳榜上有名，其中 Harutaka「青空」為新入選，位列 No.76
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永珍、烏布、河內和檳城均為初次上榜的地點，其入選餐廳分別是 Doi Ka Noi（No.86）、Locavore NXT（No.92）、Gia（No.97）及 Au Jardin（No.100）
第 51-100 名完整榜單，請參閱隨附文件或本新聞稿文末。
新餐廳、新地點
在本年度新入選的 13 間餐廳中，兩間來自香港。位列 No.60 的 Testina 是米蘭知名食府 Trippa Milano 在香港開設的分店，洋溢北意米蘭小餐館風格。排名 No.93 的 Feuille 則主打靈感源自大自然的精緻法式料理。
主辦城市首爾有一間新登榜餐廳──名列 No.57 的 Soigné，為當地最高排名新秀。在主廚 Jun Lee 的帶領下，Soigné 由前身的快閃美食店發展為一間以韓國傳統為根基的多國菜餐廳。
其餘間新入圍餐廳分別來自不同城市，其中多個地點於本年度首度登榜。杭州唯一代表 Ru Yuan「如院」名列 No.59，坐落於杭州植物園內，以創新手法重新詮釋浙江菜，在優美寧靜的自然環境中糅合傳統與創意。中國內地另一代表為上海的 La Bourriche 133，以 No.96 初度上
榜，主打融入法國、巴斯克和意大利風味的海鮮料理。
排名 No.66 的 Naar 是一間僅設 20 個席位的實驗性餐廳，地處喜馬拉雅山麓，為卡紹利首次亮相50 Best 榜單。Naar 由主廚 Prateek Sadhu 掌舵，菜式展現喜馬拉雅飲食文化精髓。印度另 一代表、班加羅爾的 Farmlore 以 No.68 首度躋身名單，憑藉在一座實際運作的農場中呈獻以 farm-driven「農場主導」為理念的美食，榮獲 One To Watch Award「最值得關注獎」。至於新德里Inja 則以 No.87 晉身榜單，該餐廳以獨樹一格的印度日本融合料理為亮點。
永珍憑著新上榜的 Doi Ka Noi（位列 No.86）成為榜單上其中一個新目的地。餐廳主廚 Ponpailin ‘Noi’ Kaewduangdy 以自己在偏鄉農村度過的童年時光為靈感，展現不斷創新的老撾地方美食。烏布 Locavore NXT 以 No.92 新進榜單，這間置身稻田間的餐廳著重 hyper-locality
「超本地性」、時令和可持續發展，突顯峇里島食材之美。河內 Gia 排名 No.97，僅設嚐味菜單，呈獻別出心裁的越式料理。檳城 Au Jardin 坐落於喬治市一幢歷史悠久的倉庫內，將馬來西亞元素融入歐陸菜餚中，以 No.100 首度登榜。
「亞洲 50 最佳餐廳」內容總監William Drew 說：「第 51-100 名延伸榜單現已邁入第五年，我們熱烈歡迎所有新入選的優秀餐廳。自設立此榜單以來，評審委員會發掘了眾多展現亞洲區非凡美食的餐廳。本年度的延伸榜單收錄來自 23 個城市的餐廳，其中 13 間餐廳為新上榜，10 個地點屬首度亮相，體現出亞洲區欣欣向榮的美食產業。這份榜單不僅是指南，更誠邀全球饕客探索區內琳琅滿目的精彩餐饗體驗。」
2025 年度「亞洲 50 最佳餐廳」榜單將於 2025 年 3 月 25 日在首爾舉行的頒獎典禮上揭曉，活動由 50 Best 與主辦目的地合作夥伴 Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs，MAFRA（韓國農林畜產食品部）和 Seoul Metropolitan Government（首爾市政府）攜手合辦。頒獎典禮亦將透過50 Best 的 YouTube 頻道於韓國時間 20:00 開始現場直播，直播連結請點擊此處。榜單及各獎項之公布將於 50 Best 各大社交媒體平台同步更新。
